L’histoire et l’importance du champagne sur les tables françaises décorées

Le champagne est désormais sur tous les menus des grands mariages royaux, certaines marques plus que d’autres ( Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Nicolas Feuillatte ). Il figura également dans de grandes expositions à travers le monde, notamment à Bruxelles en 1889 et à Paris en 1900. Le champagne français était alors considéré comme un type de vin particulier. Il devient alors un symbole qui rend un grand événement unique.

Enfin, il convient de mentionner l’invention culturelle et imaginative du Champagne. Le champagne entre dans le domaine de l’art en 1735, amplifiant le déjeuner d’huîtres de Jean-François de Troy et le déjeuner de jambon de Nicolas Lancret, peints pour Louis XV et destinés à décorer les petits appartements de Versailles. De nombreux artistes, peintres, sculpteurs, musiciens, designers choisissent souvent le champagne dans leurs créations. Des écrivains et des poètes ont également introduit le champagne dans leurs œuvres, comme Voltaire en 1736

La relation entre le champagne et les manières de table françaises

Le service du Champagne, dit « à la champenoise », suit un protocole précis : le Champagne s’impose au repas de fête, en se positionnant au toast final. On célèbre cette boisson effervescente, une nouvelle venue parée de mille vertus. Outre les six marques créées au siècle dernier (du patriarche Ruinart en 1729 à Jacquesson en 1798), dans les décennies suivantes, une à une, elles ont dégagé une aura sans pareille.

Si le champagne est élaboré selon des règles strictes, il doit aussi être dégusté selon des règles artistiques. Nous dévoilons les secrets de la maison de Champagne pour apprécier ce vin hors du commun, synonyme de fêtes, de célébrations et de moments de partage. Vin et champagne français en Russie dans la première moitié du XIXe siècle

La relation entre le champagne et la gastronomie

Nos Champagnes apparaissent dans un réseau restreint et restreint de lieux en France et à l’étranger, contribuant par leur gastronomie à des accords mets et vins délicieux et uniques. C’est pourquoi nous avons le plaisir de mettre régulièrement en avant ces restaurants partenaires servant notre champagne. Proche de nos cœurs, la gastronomie apporte un supplément d’âme à la dégustation de nos cuvées.

Deux façons très différentes de faire des affaires, avec la nourriture et le champagne comme pierres angulaires. L’un est ouvert à tous les publics, l’autre met l’accent sur la singularité de l’expérience… faites votre choix ! Depuis plus d’une décennie, la marque est partenaire du Bocuse d’Or, la compétition internationale la plus innovante et passionnante, diffusée pour la première fois en direct devant le public et devant les caméras, les plus grandes marques y sont présentées ( Mumm, Krug, en passant par Ruinart. En conséquence, elle a vu le succès grandissant de la tendance culinaire et a salué la créativité des chefs les plus talentueux du monde. Aujourd’hui encore, cet ancrage gourmand reste dans l’ADN de la marque, toujours mécène de la Fondation Bocuse. Partenaire de Gault & Millau Tours, Champagne Thiénot accompagne les amateurs de cuisine régionale sensibles à une cuisine respectueuse du terroir et de l’ADN de chaque cuvée.

Le champagne comme expérience gastronomique

Bien sûr, “Champagne, une expérience gastronomique” propose une nouvelle approche du Champagne. Nul doute que nous l’attendons ! On n’oubliera pas de mentionner l’ouvrage brillamment illustré de Philippe Dargent, dont les douces aquarelles contribuent à l’atmosphère chaleureuse que distille cet ouvrage.

“Tous les champagnes ont leur place sur la table, peu importe leur marque ( de Mumm à Ruinart, en passant par Dom Pérignon ), et c’est ce que je souhaite montrer dans ce livre, à travers une dizaine d’ambiances différentes propices à la dégustation – du brunch au déjeuner, du déjeuner au dîner, de l’apéritif au dîner, etc.” , explique l’auteur. “J’ai voulu guider les gourmands dans la construction d’accords mets-vins. Le champagne est un vin d’assemblage et l’équilibre doit être pris en compte. Ce sont ces différents équilibres qui façonnent l’accord gastronomique. Pour gagner en clarté et donc en efficacité, j’ai imaginé un vin basé sur la simplicité et l’universalité Représentation sensorielle d’une cuvée codée visuellement D’autant plus répandue que l’œuvre est bilingue et comprend une traduction en anglais.